轉讓二手大型煙熏爐 250型-500型單開門煙熏爐 9成新1到3年

2023-01-03|點擊317次 帖子編號：201807151003431500941620189| 轉讓9成新1到3年

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煙熏爐
9成新
利用煙熏香味料液熏食品是世界煙熏食品業(yè)廣為應用的方法，并視之為煙熏業(yè)最有前途的香料。液熏法其最突出的優(yōu)點是：不含3，4－苯并芘致癌物質(zhì)，熏制出的食品安全可靠；可大量減少傳統(tǒng)方法在廠房、設備等方面的投資；能實現(xiàn)機械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè)，大大提高生產(chǎn)效率；其生產(chǎn)工藝簡單、操作方便、熏制時間短、勞動強度低不污染環(huán)境，且對產(chǎn)品起防腐、保鮮、保質(zhì)用。

由此可見，液熏法具有較高的社會效益和經(jīng)濟效益。美國約90%的煙熏食品由液熏法加工，煙熏香味料的用量每年達10000噸，日本年用量達700噸，中國仍處于推廣應用階段，潛在的年需求量將達200噸。

主要成分及作用　 經(jīng)GC/MS檢測，煙熏香味料含有400余種化學成分, 有各種酚類、羰基化合物、有機酸及呋喃、酯、醇等。煙熏香味料的主要成分是愈創(chuàng)木酚、4－甲基愈創(chuàng)木酚、2，6－二甲氧基酚。

另外，糖醛、5－甲基糠醛和乙酰基呋喃提供了甜香型氣味，酯類化合物提供了某種煙熏香氣。上述眾多化學成分協(xié)同作用，使煙熏香味料的煙熏香氣濃郁、純正、持久、誘人，并有增進食欲的作用。

煙熏色澤也是食品煙熏的重要目的之一。